Valentinovo ne može proći bez dobre hrane, zar ne? Kako smo drugih dana obično u žurbi i nemamo vremena za nakuhavanje, danas bi bilo dobro napraviti iznimku i iznenaditi partnera ili partnericu odličnim ručkom ili večerom.

Prefina krem juha od graška otvorit će vam apetit kako biste mogli još više uživati u zapečenim njokima s puretinom te na kraju počastiti nepce laganim pjenastim mousseom od čokolade. Gozba koju sigurno nitko ne bi odbio!

Krem juha od graška

• 1 luk
• 1 mrkva
• 450 g graška
• 300 g krumpira
• vegeta, peršin, papar
• vrhnje za kuhanje

1. Luk i mrkvu nasjeckajte na komadiće i prodinstajte na malo ulja u dubokoj posudi. Dodajte im krumpir narezan na kockice i grašak te podlijte vodom.
2. Začinite vegetom, peršinom i paprom i pustite da se kuha dok povrće ne omekša. Sve izmiksajte štapnim mikserom, dodajte vrhnje za kuhanje dok ne dobijete željenu gustoću.
3. Vratite na vatru da kratko prokuha i ukrasite svježim peršinom.

Zapečene njoke s puretinom i povrćem

• 500 g purećeg filea
• 2 paketa smrznutih njoka
• 1 luk
• 2 češnja češnjaka
• 1 mrkva
• 1 tikvica
• 200 g šampinjona
• koncentrat rajčice
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 200 g cheddara ili gaude
• sol, papar, origano chilli

1. Na malo ulja popržite puretinu nasjeckanu na manje komade dok ne dobije boju pa je premjestite u posudu za pečenje.
2. U istoj tavi popržite luk, mrkvu, tikvice i šampinjone. Kad povrće omekša dodajte mu protisnuti češnjak, začinite solju, paprom, origanom, chillijem i prelijte ga rajčicom.
3. Dinstajte još par minuta te podlijevajte vodom po potrebi. U međuvremenu skuhajte njoke u slanoj vodi. Povrće i njoke dodajte piletini te prelijte vrhnjem za kuhanje.
4. Sve dobro promiješajte i pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici na 200 °C oko pola sata.

Mousse od čokolade

• 300 grama tamne čokolade
• 3 jaja
• 55 g šećera
• 1 žlica kakaa u prahu
• 300 ml slatkog vrhnja

1. Čokoladu otopite na pari na laganoj vatri, a kada je gotova, sklonite je da se malo ohladi. Istucite jaja i šećer dok smjesa nije gusta i blijedožućkasta.
2. Dodajte joj čokoladu i kakao te izmiksajte dok ne dobijete finu kremu. U drugoj zdjeli istucite šlag te ga postepeno dodavajte čokoladi i miješajte lopaticom za kolače.
3. Kremu ulijte u posudice i stavite na hlađenje barem sat vremena.